Proteína da Soja é boa?

Proteína da Soja é boa?

Há bastante polêmica referente a proteína da soja, pois muitas pessoas têm dúvida se ela é realmente boa ou não para o ganho de massa muscular ou hipertrofia. Irei citar algumas vantagens e desvantagens desta proteína.

 

Desvantagens da Proteína da Soja

 
Para atletas que buscam alta performance e alto rendimento, a proteína da soja é considerada ruim. Apesar de ter uma boa quantidade de aminoácidos em sua composição, o seu valor biológico é muito baixo. Isso significa que, por mais que ela seja cheia de aminoácidos, mesmo assim é pouco absorvida pelo corpo humano, que já não consegue ser aproveitado devido ao seu baixo valor biológico, tendo assim uma baixa pontuação. Tanto faz ser proteína da soja na forma líquida ou sólida, o seu VB (Valor Biológico) é muito baixo.
 
Em pontuação, a proteína da soja recebe 74 pontos do seu índice do valor biológico.
Se fizermos uma comparação com o ovo, podemos verificar que o mesmo possui 100 pontos no seu valor biológico e a clara do ovo 88 e o Whey Protein Concentrado recebe 104 pontos. Podemos notar então que a proteína da soja ficou para trás.
 
Fora isso, a proteína da soja possui algo que qualquer atleta não iria querer na sua dieta, que são chamadas substâncias anti-nutrientes (substâncias que bloqueiam a digestão e absorção de outros nutrientes).
Os dois anti-nutrientes mais importantes encontrados na proteína da soja são a lectina e a protease.
 
A Lectina pode causar uma lesão intestinal e as Proteases são enzimas que auxiliam a digestão de proteínas.
A proteína da soja tem inibidor de protease, no qual encomodam a triplicina (enzimas de extrema importância para a digestão e absorção de proteínas no seu sistema gastro-intestinal).
 
Outra desvantagem da proteína da soja é que ela é rica em compostos extrogênicos, no qual contribui para ginecomastia e um ganho de gordura corporal.
 

Vantagens da Proteína da soja

 
  • Reduz o colesterol em espécies animais e em ser humano
  • Pode reduzir alguns tipos de câncer
  • Aumenta a produção de hormônios da tireóide
  • Possui uma boa quantidade de aminoácidos
  • Rica em Isoflavonas